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栄養価の高い虹

  •  七月 12, 2020


栄養価の高い虹

健康的な食事の緑色のサイン。食べ物が交通信号の色でラベル付けされている場合、悪い選択でも意識的であることを経験が示しています。情報が提供されます。

テストはマサチューセッツ総合病院のカフェテリアで実施されました。棚では、食品は信号機の色の国際標準に分類されました。したがって、消費者は、緑色(軽いサンドイッチ、フルーツ、サラダ)、黄色(中脂肪スナック)、赤色(栄養価がほとんどまたはまったくない加工食品)の料理を選択できます。第二段階では、飲み物が含まれていました。緑はミネラルウォーター、ダイエットソーダ、低カロリーの乳飲料を最上段に置いたために残されました。黄色と赤は、通常のソフトドリンクとエネルギーソフトドリンクに割り当てられ、下のレベルに配置されました。

色分けを使用して、「緑の」食品を「高貴な」棚に配置することにより(目の高さで、手の届くところに)、消費量が急増しました。全体的に、売上は12%増加しましたが、赤のアイテムは消費が20%減少しました。赤い飲み物は39%減少しました。


研究で最も有望な アメリカ予防医学ジャーナル、消費者、従業員、医療スタッフ(さまざまな社会階層、教育、経済レベルの人々)が引き続き規範を順守していることです。 「新しいこと」が終わった後でも、プログラムは2年前になり、科学的に公表されただけなので、より軽い選択をします。研究者は、これが健康的な習慣への移行が続く証拠であると信じています。体はそのようにとどまることを好み、好むので。

食物と一緒に情報を提供する:これは栄養学者の複雑なスピーチをより簡単にする最良の方法です。

虹の栄養価1

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